Нет сомнений, что ведется много разговоров о положительном влиянии употребления молока на здоровье детей и подростков. Однако, как оказалось, это также приносит много пользы для здоровья пожилых людей.
Кальций
Одним из основных преимуществ молока является высокий уровень кальция, важного питательного вещества для построения и поддержания прочности костей. Однако не все знают, что молоко положительно влияет на здоровье костей людей всех возрастов, в том числе пожилых людей. Кальций чрезвычайно важен для предотвращения остеопороза, особенно у пожилых людей. В одном стакане 2%-ного молока содержится примерно 300 мг кальция, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы этого элемента для пожилых людей.
Глутатион
Глутатион — природный белок в организме человека, который выполняет несколько чрезвычайно важных функций. Среди них он повышает иммунитет, удаляет свободные радикалы и детоксицирует организм. К сожалению, с возрастом способность нашего организма синтезировать этот белок снижается.
Оказывается, существует корреляция между потреблением молока и уровнем глутатиона в мозгу пожилых людей. В статье, опубликованной в «Американском журнале клинического питания», представлены результаты исследований, которые доказали, что употребление молока повышает уровень глутатиона, что, в свою очередь, снижает окислительный стресс, связанный, например, с болезнью Альцгеймера.
Белки
Саркопения — возрастной синдром потери мышечной массы, также проявляющийся мышечной слабостью и фиброзом. Саркопения становится заметной у всех людей старше 50 лет. Подсчитано, что мы начинаем терять до 1% мышечной массы в год.
Следует помнить, что ключевым питательным веществом для здоровья мышц у пожилых людей является белок, а молоко является его отличным источником независимо от возраста. Следовательно, употребление молока в соответствующих количествах в сочетании с силовыми упражнениями может подавлять саркопению. Замедление саркопении означает большую физическую форму и независимость в пенсионном возрасте.
Калий
Пожилые люди особенно уязвимы к дефициту этого элемента. Многие лекарства для пожилых людей обладают мочегонными свойствами, поэтому у пожилого человека, принимающего этот тип лекарств, очень легко развивается дефицит калия. Если дефицит калия сопровождается избытком натрия в крови, это может привести к слишком высокому кровяному давлению. Это, в свою очередь, связано с риском инсульта, инфаркта и хронической болезни почек. Хотя мы все потребляем слишком много соли, независимо от возраста, диета, богатая калием, может снизить риск высокого кровяного давления и всех связанных с ним состояний.
Витамин Д
Наш организм вырабатывает витамин D под воздействием солнечного света, и именно благодаря солнцу мы удовлетворяем большую часть наших потребностей в витамине D. К сожалению, с возрастом способность нашей кожи вырабатывать его снижается. Но почему именно витамин D так важен? Он играет важную роль в усвоении кальция, который чрезвычайно важен для наших костей. Молоко является очень хорошим источником витамина D, благодаря которому мы можем лучше усваивать кальций, что снижает риск остеопороза или переломов.
Давайте пить молоко независимо от возраста
Как мы видим, молоко имеет множество положительных свойств. Оно замедляет потерю костной и мышечной массы, а также обеспечивает нас витамином D. Молоко и молочные продукты являются отличными источниками белка и кальция и обеспечивают наш организм энергией, которая помогает нам оставаться активными в пожилом возрасте. Белок в молоке помогает поддерживать состояние мышц, а широкая доступность и универсальность этого напитка делают молоко чрезвычайно ценным диетическим компонентом.